STEP 1

Versare nell’acqua il lievito di birra e farlo sciogliere

STEP 2

Una volta sciolto, versare un po per volta l’acqua nella farina e mescolare

STEP 3

Una volta che l’acqua si sarà assorbita, aggiungere il sale e continuare la lavorazione

STEP 4

Appena l’impasto sarà omogeneo, metterlo su un piano e lavorarlo finche non si forma una palla

STEP 5

Rimetterlo nella ciotola, coprirlo con un panno umido e farlo lievitare per 3-4 ore

STEP 6

Una volta che ha raggiunto il doppio del volume, infarinare il piano, mettere l’impasto e con un tarocco, dividere l’impasto facendo delle palline da 50gr l’una

STEP 7

(Consiglio: schiacciare leggermente la parte superiore, per avere la forma di pizzetta una volta cotte)

STEP 8

Coprire le palline col panno utilizzato precedentemente e far lievitare per altre 2 ore

STEP 9

Una volta terminate le ore di lievitazione, mettere l’olio in una pentola, appena sarà caldo, friggere le pizzette

STEP 10

Infine una volta cotte, condirle a piacere!