Ingredienti
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Porzioni
Mi raccomando x una buona frittura ,non serve un qualsiasi olio e controllare la temperatura dell'olio
- nonnachef56Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: melanzane zucchine
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Poi ,.angiarle ,come volete ,su bruschetta ,oppure come contorno
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Per sapere se l'olio è pronto ,mettere 1 stuzzica denti nell'olio al centro della padella ,quando l'olio è pronto si formano piccole bollicine intorno
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Prendere 1 padella dai bordi alti e versare l'olio dentro
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Mano mano che si tirano su bisogna salarle subito mettendo le verdure in una terrina .
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Lavare ed asciugare le verdure ,poi tagliarle a fette spesse
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Iniziare a friggere x appena dorate ,tiratele su con un mestolo forato
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Fritto tutto ,continuare ad accondire con prezzemolo, aglio, e aceto ,no l'olio oppure verranno troppo imbevute
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Accendere la fiamma media e fare scaldare
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Non aggiungere altro olio nel condimento ,visto che non le mettiamo ad asciugare un po su carta paglia
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