STEP 1

In una boule versiamo la carne macinata e aggiungiamo formaggio e pane grattugiato, prezzemolo, sale e pepe e amalgamiamo tutto bene. Dividere l’impasto in tre parti.

STEP 2

Farcirli alcuni con il prosciutto e scamorza e altri con mortadella e scamorza. Con la carta da forno aiutarsi per arrotolare il tutto.

STEP 3

Incartarli nella carta da forno e li teniamo in frigo per 20 minuti. Una volta passato il tempo, srotolarli e metterli su una teglia da forno, condirli con un goccio d’olio. Mettere in forno a 180º per 30 minuti circa.

STEP 4

A parte tagliamo le patate a pezzetti e le facciamo bollire in un pentolino. Una volta cotte, le frulliamo con un goccino di latte, aggiungiamo sale e pepe. usiamo questa crema per condor