STEP 1

Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, il sale, la vaniglia e la buccia grattugiata del limone per almeno 5′ fino ad ottenere un composto spumoso, soffice e chiaro.

STEP 2

Aggiungere l’olio a filo poco per volta

STEP 3

Aggiungere poco per volta la farina setacciata con la fecola alternando con lo yogurt.

STEP 4

Mettete i pirottini negli stampi da mini plumcake

STEP 5

Cuocere per 30 minuti a forno statico a 190 gradi nel ripiano centrale, dopodiché abbassare a 180 per altri 5 minuti finché non si creerà la classica cupoletta