Mini muffin al basilico

1 di 6

Preriscaldate il forno a 180 gradi e preparare i vostri pirottini per muffin.

2 di 6

Lavate ed asciugate le foglie di basilico fresco e frullatele assieme all'acqua e all'olio.

3 di 6

In una ciotola mischiate le polveri: zucchero, farina e lievito. Unire anche la scorza di limone grattugiata.

4 di 6

Versare a mano a mano i liquidi nelle polveri mescolando bene con uno sbattitore elettrico o una frusta. Aggiungere alla fine un pizzico di sale.

5 di 6

Versare l'impasto nei pirottini e cuocere in forno già caldo per circa 20 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.

6 di 6

I vostri muffin sono pronti! Sono buonissimi da soli o arricchiti con una crema al limone.