STEP 1

Per la base. Sciogliere il burro. Tritare nel mixer le cialde, volendo insieme alle cialde aggiungete un pizzico di cannella (opzionale). Aggiungete il burro e mescolare bene. Foderare uno stampo a cerniera (20cm)con carta forno.

STEP 2

Versare il composto di biscotti e pressatelo bene con le mani sul fondo e sui lati dello stampo, aiutateci con il dorso di un cucchiaio. Fate riposare in frigorifero per 40 minuti.

STEP 3

La ricotta deve essere sgocciolate bene(tipo la prendete il giorno prima e la lasciate sgocciolare ). In un mixer o con le fruste mescolare la ricotta con lo zucchero fino ad avere un composto cremoso e liscio.

STEP 4

Incorporate le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola. Mettete la crema di ricotta sul fondo di biscotti, livellate bene. Mettete in frigo per 4 ore.

STEP 5

Riprendete la torta dal frigo e decorate con la granella di pistacchi, scorzette d'arancia candita, ciliege. Servite bella fredda!

STEP 6

Un consiglio se sopra volete mettere dei cannoli fatelo al momento che la portate in tavola per non perdere la sua croccantezza.