La Delizia Canuolo
La Delizia Canuolo
Introduzione
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Ingredienti
Cialde di cannolo200 g
Burro100 g
Ricotta600 g
Zucchero120 g
Cioccolato fondente130 g
Procedimento
STEP 1
Per la base. Sciogliere il burro. Tritare nel mixer le cialde, volendo insieme alle cialde aggiungete un pizzico di cannella (opzionale). Aggiungete il burro e mescolare bene. Foderare uno stampo a cerniera (20cm)con carta forno.
STEP 2
Versare il composto di biscotti e pressatelo bene con le mani sul fondo e sui lati dello stampo, aiutateci con il dorso di un cucchiaio. Fate riposare in frigorifero per 40 minuti.
STEP 3
La ricotta deve essere sgocciolate bene(tipo la prendete il giorno prima e la lasciate sgocciolare ). In un mixer o con le fruste mescolare la ricotta con lo zucchero fino ad avere un composto cremoso e liscio.
STEP 4
Incorporate le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola. Mettete la crema di ricotta sul fondo di biscotti, livellate bene. Mettete in frigo per 4 ore.
STEP 5
Riprendete la torta dal frigo e decorate con la granella di pistacchi, scorzette d'arancia candita, ciliege. Servite bella fredda!
STEP 6
Un consiglio se sopra volete mettere dei cannoli fatelo al momento che la portate in tavola per non perdere la sua croccantezza.
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