STEP 1

In un contenitore mischiamo tutto amalgamiamo con le mani la consistenza deve essere semi dura aggiungiamo la zucchina strizzata a crudo trifolata

STEP 2

Mettiamo in frigo 30 minuti

STEP 3

Prendiamo con le mani un po' di impasto in base alla grandezza che vogliamo ottenere e con le mani facciamo dei medaglioni

STEP 4

Prepariamo in una padella l olio infariniamo e friggiamo

STEP 5

Adagiamo su un piatto di portata dopo averle ben scolate