STEP 1

Nella planetaria( gancio a spirale) mettiamo la ricotta, uovo, zucchero, vanillina impastiamo bene. Aggiungamo l'olio e mescoliano un pochino.

STEP 2

Inseriamo la farina con il lievito e amalgamiamo tutto per bene.

STEP 3

Mettiamo nostro l'impasto sulla spianatoia ( con la farina ,frolla è abbastanza appiccicosa), lo ricompattiamo e lo dividiamo in 2 e facciamo un cerchio.

STEP 4

Tagliate ogni rotolo in 8 pezzi, farcite a piacere o lasciate vuoti, poi partendo dal lato superiore, arrotolate il cornetto fino dalla punta.

STEP 5

Sistemate i cornetti sulla teglia rivestita con la carta forno e mettete in forno caldo a 180°C per 15 - 17 minuti (forno ventilato); se vedete che prendono troppo colore abbassate la temperatura.

STEP 6

Quando sono freddi, spolverere con lo zucchero a velo.