STEP 1

In una ciotola versare i biscotti sbriciolati e mischiarli con il burro sciolto a bagno Maria. Inserire la base di biscotti nei pirottini.

STEP 2

Nel frattempo preparare il composto: in una ciotola mischiare le uova con lo zucchero; aggiungere la ricotta, il formaggio spalmabile e la vanillina. In fine la farina setacciata.

STEP 3

Versare il composto sulla base di biscotti e infornare a 170 gradi per 40 minuti. Una volta pronte le mini cheesecake lasciarle raffreddare per 15 minuti.

STEP 4

Spalmare la marmellata ai frutti di bosco oppure se volete la nutella e divertitevi a decorare le mini cheesecake come meglio preferite! Io ho aggiunto dei confetti colorati 😍