Ricetta Gua bao 🥢 di Aliscookery

Gua bao 🥢

Gua bao 🥢

Tempo totale
3 ore
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Un panino al vapore soffice e fragrante con un mix di ingredienti croccanti 🥢

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Preriscaldate il forno a 30°C.

STEP 2

In un recipiente, mescolate tutti gli ingredienti della pasta.

STEP 3

Disponete a fontana e versate al centro prima l'olio, poi l'acqua.

STEP 4

Quando gli ingredienti cominciano ad amalgamarsi, trasferiteli sulla spianatoia e continuate a lavorarli finché non otterrete un bell'impasto liscio e omogeneo: ci vorranno 5 minuti abbondanti.

STEP 5

L'impasto non deve incollarsi alle mani. Formate una palla, coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare 1 ora nel forno spento o in un luogo tiepido. L'impasto deve raddoppiare di volume. Ritagliate

STEP 6

24 rettangoli di carta forno di 12×7 cm.

STEP 7

STEP 8

Pesate la pasta e dividetela in 12 piccole sfere. Infarinate la spianatoia e stendete ogni sfera formando un ovale largo 10 cm e lungo 14 cm.

STEP 9

Piegate la pasta in due inserendo un rettangolo di carta forno in mezzo.

STEP 10

Posate su un altro rettangolo di carta. Collocate i panini nei cestelli distanziandoli bene, e lasciate lievitare 1 ora sotto un canovaccio

STEP 11

Riempite d'acqua una casseruola e portate a bollore. Abbassate leggermente la fiamma, posizionate i cestelli e cuocete 12 minuti.

Lo chef consiglia:
I gua Bao sono una base neutra per qualsiasi ingrediente voi vogliate usare ❤️
Aliscookery

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Domande e recensioni

Aliscookery
40 ricette

Cresco tra l'orto del nonno, i pomodori secchi della nonna, malloreddus, culurgiones, panade e carasau. Il cibo mi ha sempre intrigata ma solo nel Marzo 2020, ritrovo la pace stando in cucina. Inizio a sperimentare, provare nuove e perfezionare vecchie ricette. Nell’ Aprile 2022, nasce Ali's Cookery il mio alter ego.

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