STEP 1

Montare la panna e metterla in frigo coperta con pellicola, preparare la crema pasticcera così si fredda con l aggiunta di colla di pesce

STEP 2

Il pan di spagna in planetaria le uova montare per 10 minuti con lo zucchero in due riprese e poi le farine setacciate cuocere a 180 per 30 minuti controllare.

STEP 3

Preparazione

STEP 4

Fasi della preparazione

STEP 5

Assemblaggio

STEP 6

Tagliare il Pan di spagna in 3 dischi con la calotta che si taglia a cubetti, oppure come o fatto io spezzetato per guarnire e dare l effetto

STEP 7

Panna montata