Il ciambellone come quello che faceva la mia nonna....alto... soffice....e pieno di tanto amore ..
Il ciambellone come quello che faceva la mia nonna....alto... soffice....e pieno di tanto amore ..
Introduzione
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Ingredienti
stampo per ciambella da cm di diametro20
uova (medie)4
zucchero150 g
olio di semi50 ml
latte50 ml
farina 00200 g
fecola di patate50 g
lievito in polvere per dolci1 bustina
Procedimento
STEP 1
dividiamo i tuorli dagli albumi.
STEP 2
Mettiamo i tuorli in una ciotola con lo zucchero e montiamo con le fruste elettriche.
STEP 3
Quando saranno soffici e spumosi aggiungiamo il latte e l’olio.
STEP 4
Aggiungiamo la farina, la fecola ed il lievito setacciati e mescoliamo fino ad ottenere un impasto soffice e cremoso.
STEP 5
Montiamo gli albumi a neve ben ferma e aggiungiamo al composto del ciambellone della nonna poco per volta.
STEP 6
Versiamo l’impasto nello stampo per ciambellone imburrato e infarinato e cuociamo in forno statico a 180° per circa 40 minuti.
STEP 7
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo.
Lo chef consiglia:
Possiamo preparare il ciambellone con gocce di cioccolato, o si può utilizzare la farina di riso al posto della farina 00 e possiamo anche sostituire la farina 00 con quella integrale.
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La cucina la mia passione e il mio lavoro ❤ vorrei poter condividere le mie golosità con voi, con ricette semplici non elaborate con pochi passaggi ma che riusciranno a deliziare il vostro palato. Mi piace molto cucinare piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere. Mi piace cucinare un po' tutto, però la mia preferenza sono i primi piatti. Vi ringrazio di cuore per i likes che lascerete e vi aspetto numerosi..❤️
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