STEP 1

Mettere in una padella la zucca a dadini, la cipolla e un filo d’olio. Aggiungere acqua fino a consistenza morbida

STEP 2

Far bollire le castagne

STEP 3

Mettere tutto in un mixer con un goccio di latte e frullare fino a ottenere una crema

STEP 4

Aggiungere pepe a piacimento

STEP 5

Far rosolare lo speck

STEP 6

Far bollire dell’acqua e unire la pasta

STEP 7

Versare la crema in una padella e aggiungere un po’ di acqua di cottura

STEP 8

Amalgamare la pasta con la crema e unire lo speck croccante