STEP 1

Cominciare partendo dal pesto di cavolo nero: pulire il cavolo, lavarlo bene e sbollentarlo in acqua leggermente salata per 5-10 minuti. Al termine scolare e strizzare per bene

STEP 2

Inserire in un bicchiere per frullatore e frullare con minipimer o in un mixer con una punta di aglio fresco, pecorino o parmigiano, i pinoli tostati, pizzico di sale ed abbondante olio evo. Frullare fino a quando il pesto sarà liscio ed omogeneo

STEP 3

Cuocere la pasta e condirla con il pesto. Servirla con del peperoncino in polvere o macinato