STEP 1

Mettere a bollire separatamente papate e zucca (con un po di cipolla e sale). Quando la zucca e morbida, togli l'acqua in eccesso, frulla e tieni da parte. Quando le patate sono cotte, scolale e passale in padella con un filo d'olio, abbondante paprica, rosmarino e sale e falle insaporire e abbrustolire.

STEP 2

Metti i filetti di merluzzo ancora surgelati in un pentolino con un filo d'olio e una carota viola tagliata a pezzetti. Condisci con sale e pepe nero e porta a cottura. I filetti assorbiranno il colore della carota. Impiatta tagliuzzando del peperoncino fresco.