STEP 1

Preriscaldare il forno a 200°C.

STEP 2

Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.

STEP 3

Soffriggere l'aglio tritato e la cipolla tritata in una padella con l'olio extravergine d'oliva per un minuto.

STEP 4

Aggiungere i pomodorini.

STEP 5

Cuocere per 10 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.

STEP 6

In un piattino preparare la copertura con il pane grattugiato, il prezzemolo tritato, precedentemente lavato e asciugato, un po’ di sale e dell’olio.

STEP 7

Amalgamare e passare il filetto nel pane da entrambi i lati.

STEP 8

Disporre il filetto di halibut in una teglia da forno, Salare e pepare.

STEP 9

Versare il composto di pomodorini sopra il filetto di halibut.

STEP 10

Cuocere in forno per 15-20 minuti, o fino a quando il pesce sarà dorato e cotto all'interno.

STEP 11

Servire l'halibut gratinato con pomodorini al forno caldo