Melanzane siciliane arrostite simil cannoli
Melanzane siciliane arrostite simil cannoli
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Tagliate le melanzane a fette tonde e arrostitele su una piastra, aggiustate di sale
STEP 2
In una ciotola mettete la ricotta, il formaggio, il sale, il pepe e le erbette tritate, mescolate
STEP 3
Adagiate il ripieno su ogni singola fetta di melanzana, arrotolate come fosse un cannolo
STEP 4
Disponete in un piatto da portata
STEP 5
Decorate le estremità con i pomodorini, fate un giro di olio e servite
Lo chef consiglia:
Si può aggiungere anche un pizzico di peperoncino quando mettete nel piatto da portata
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