STEP 1

Laviamo la melanzana, la tagliamo a metà, le incidiamo e saliamo con un giro d'olio. Inforniamo a 180° per un'oretta

STEP 2

Tiriamo fuori dal forno e svuotiamo leggermente con un cucchiaio

STEP 3

In una bowl mettiamo la polpa di melanzana, le olive, il tonno, i pomodorini, i capperi, sale e pepe. Riempiamo le melanzane e le rimettiamo in forno per 15 minuti

STEP 4

Aggiungiamo un filo d'olio, impiattiamo e buon appetito. 😁