MeLaCCio
MeLaCCio
Introduzione
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Ingredienti
Mele Renette o quella che preferite3
yogurt bianco magro250 g
farina 0090 g
farina integrale90 g
fecola di patate30 g
uvetta o mirtilli o altra frutta disidratata70 g
mix frutta secca tra noci nocciole e mandorle tritate grossolanamente120 g
olio di mais10 ml
cannella1 cucchiaino
busta di lievito per dolci1
zucchero di canna100 g
Procedimento
STEP 1
Mettere in ammollo la frutta disidratata in acqua tiepida.Dosare e miscelare tutte le polveri (fecola farine lievito cannella zucchero); aggiungere lo yogurt, olio e mescolare ottenendo un composto sodo.
STEP 2
Aggiungere la frutta secca, la frutta disidratata ammollata e strizzata. Mescolare. Aggiungere i cubetti di mela amalgamare il tutto
STEP 3
Imburrare uno stampo di medie dimensioni 22 max 24 cm di diametro aggiungere il composto e spolverizzate con altro zucchero di canna. Infornare a 180' forno statico per 45 Min. Trascorso questo tempo, fare la prova stecchino e la superficie dovrà esser ben dorata.
Lo chef consiglia:
Tutti gli ingredienti possono esser sostituiti con quelli che più vi piacciono, facendo fede sempre alle stesse quantità.
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