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Tempo totale
50 minuti
Difficoltร 
Media
ricetta di

Introduzione

Un nuovo dolce senza burro ottimo per la merenda o la colazione

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Ingredienti

10
    Per la frolla senza burro
  • vanillina1ย bustina

  • olio60ย ml

  • uova2ย 

  • lievito per dolci1ย cucchiaino

  • zucchero80ย g

  • farina tipo 1300ย g

    Per la crema
  • vanillina1ย bustina

  • latte parzialmente scremato500ย ml

  • amido di mais2ย cucchiaini

  • uova2ย 

  • fialetta aroma limone1ย 

  • zucchero80ย g

    Per decorare
  • mele2ย 

  • Succo di limoneq.b.

Procedimento

STEP 1

Preparate la frolla all'olio mettendo in una planetaria le uova con lo zucchero e cominciando a montare. Piano piano aggiungete la vanillina il lievito l'olio e la farina. Mescolate tutto e formate un panetto che tenete da parte.

STEP 2

Preparate poi la crema pasticcera mescolando in un pentolino due uova intere con lo zucchero e l'amido di mais. Poi aggiungete la vanillina e l'aroma di limone. Una volta mescolato tutto aggiungete il latte e mescolate con una frusta creando un composto liscio mettete il composto sul fuoco e mescolate a fiamma bassa finchรฉ la crema non si addensa. Una volta pronta mettetela raffreddare.

STEP 3

Lavate e tagliate le mele a fettine E mettetele in un piatto con il succo di limone per evitare che anneriscano.

STEP 4

Stendete il panetto di pasta frolla con un mattarello e foderate una teglia per crostata imburrata e infarinata. All'interno poi versateci la crema e livellate. Aggiungete poi le mele a fettine, aggiungete una spolverata di cannella e ricoprite con le ulteriori striscioline di pasta frolla avanzata.

STEP 5

Cuocete in forno statico per 30 minuti a 180 gradi. Una volta raffreddata sformatela e ricoprite di zucchero a velo.

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metalchef_89
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