STEP 1

Preparate la frolla all'olio mettendo in una planetaria le uova con lo zucchero e cominciando a montare. Piano piano aggiungete la vanillina il lievito l'olio e la farina. Mescolate tutto e formate un panetto che tenete da parte.

STEP 2

Preparate poi la crema pasticcera mescolando in un pentolino due uova intere con lo zucchero e l'amido di mais. Poi aggiungete la vanillina e l'aroma di limone. Una volta mescolato tutto aggiungete il latte e mescolate con una frusta creando un composto liscio mettete il composto sul fuoco e mescolate a fiamma bassa finché la crema non si addensa. Una volta pronta mettetela raffreddare.

STEP 3

Lavate e tagliate le mele a fettine E mettetele in un piatto con il succo di limone per evitare che anneriscano.

STEP 4

Stendete il panetto di pasta frolla con un mattarello e foderate una teglia per crostata imburrata e infarinata. All'interno poi versateci la crema e livellate. Aggiungete poi le mele a fettine, aggiungete una spolverata di cannella e ricoprite con le ulteriori striscioline di pasta frolla avanzata.

STEP 5

Cuocete in forno statico per 30 minuti a 180 gradi. Una volta raffreddata sformatela e ricoprite di zucchero a velo.