STEP 1

Realizzare l'impasto dei biscotti mischiando l'uovo con lo zucchero, il burro fuso, l'aceto, la farina setacciata assieme alla polvere di tè matcha, il lievito e il sale.

STEP 2

Otterrete un composto malleabile, dal bel colore verde. Mettetelo in frigo a riposare per almeno un'ora, prima di fare i biscotti.

STEP 3

Accendete il forno a 180 gradi e fatelo scaldare.

STEP 4

Nel frattempo preparate una ciotola con dello zucchero a velo, dove dovrete passare i vostri biscotti prima di infornarli.

STEP 5

Prendere l'impasto e realizzate tante palline della stessa dimensione. Passate ogni pallina nello zucchero a velo e poi adagiatela sulla leccarda del forno, foderata con carta forno. Se avete dei tappetini in silicone o ancora meglio microforati a disposizione, usate quelli.

STEP 6

Cuocere i biscotti nel forno caldo per 8/10 minuti. La cottura è breve e se vi sembrano ancora molli dopo 10 min non fatevi ingannare... Freddandosi raggiungeranno la giusta consistenza.

STEP 7

Gustate i vostri biscotti croccanti fuori e morbidi dentro!