STEP 1

Sterilizzazione dei barattoli: lavate e asciugate i barattoli e i loro tappi, poi disponeteli su una teglia ricoperta di carta forno, e sterilizzateli in forno statico preriscaldato a 100°C x 45 minuti circa. Trascorso questo tempo spegnete il forno e lasciateli dentro fino a quando non sarà pronta la marmellata.

STEP 2

Lavate le nespole e privatele della buccia e del nocciolo, poi inserite nel boccale del bimby insieme a limone e zucchero. Frullate vel 7/8 per 10 sec. Quindi cuocete il tutto per 40 minuti circa, vel 4, 100°C. Poi ancora 20/30 minuti circa Varoma, vel 4. Le nespole sono ricche di acqua quindi necessitano di un tempo maggiore per trasformarsi in una marmellata soda.

STEP 3

Quando ci accorgiamo che la marmellata supera la prova piattino, è il momento di estrarre i barattoli dal forno e riempirli con la marmellata di nespole bollente. Attenti a non scottarvi!

STEP 4

I vasetti riempiti sino all’ orlo vanno chiusi ermeticamente e girati a testa in giù coperti da un canovaccio, lasciateli così finché non diventeranno freddi. Una volta raffreddati controllate che abbiano fatto il vuoto e poi etichettateli, le vostre marmellate sono pronte!