STEP 1

Per prima cosa lavare le ciliegie e lasciarle scolare per qualche oretta, poi togliere il peduncolo e il nocciolo e versare la frutta in un pentolone. Poi aggiungere lo zucchero e una bustina di fruttapec. Mescolare fin quando lo zucchero e la bustina si sono sciolti, poi portare ad ebolizzione a fiamma alta e far bollire la frutta per almeno 3 minuti (io 6 minuti).

STEP 2

Fatto questo passaggio, spegnere e mescolare continuamente fin quando la schiuma non sarà eliminata del tutto. Versare nei vasetti già sterilizzate, chiuderli e capovolgere per 5 minuti.