CHEESECAKE AVOCADO 🥑 E CIOCCOLATO
CHEESECAKE AVOCADO 🥑 E CIOCCOLATO
Introduzione
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Ingredienti
- Per la base
Cannellaq.b.
Mandorle dolci100 g
Acqua80 g
Noccioleq.b.
Sale1 pizzico
Fiocchi d'avena100 g
Cacao amaro30 g
Noci ( un misto a vostro gusto)q.b.
- Per la crema di avocado 🥑:
Acqua110 g
Eritritolo70 g
Agar agar6 g
Il succo di limone1
Polpa di avocado ( circa 2 frutti maturi)400 g
Procedimento
STEP 1
frullate bene per almeno un paio di minuti tutti gli ingredienti per le basi, ne uscirà un composto un po’ appiccicoso e facilmente modellabile tenete in frigo mentre preparate la crema;
STEP 2
👉🏻Per la crema di avocado 🥑:frullate la polpa di avocado (peso circa 180 gr) con la composta e il succo di limone
STEP 3
fate bollire un paio di minuti acqua, agar e eritritolo in un pentolino
STEP 4
frullate o mescolate bene l’acqua con la polpa di avocado e la composta di arancia , versate sulla base
STEP 5
👉🏻Decorate con crema al al cioccolato fondente non zuccherata
Lo chef consiglia:
La composta di arance nella crema conferisce un gusto molto speciale, il mio consiglio è di non sostituirla con altre composte 😉
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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