CHEESECAKE AVOCADO ๐ฅ E CIOCCOLATO
CHEESECAKE AVOCADO ๐ฅ E CIOCCOLATO
Introduzione
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Ingredienti
- Per la base
noccioleq.b.
noci ( un misto a vostro gusto)q.b.
cannellaq.b.
sale1 pizzico
mandorle100 g
fiocchi dโavena integrali100 g
acqua80 g
cacao amaro30 g
- Per la crema di avocado ๐ฅ:
il succo di limone1
polpa di avocado ( circa 2 frutti maturi)400 g
acqua110 g
eritritolo70 g
agar6 g
composta di arance non zuccherata50 g
Procedimento
STEP 1
frullate bene per almeno un paio di minuti tutti gli ingredienti per le basi, ne uscirร un composto un poโ appiccicoso e facilmente modellabile tenete in frigo mentre preparate la crema;
STEP 2
๐๐ปPer la crema di avocado ๐ฅ:frullate la polpa di avocado (peso circa 180 gr) con la composta e il succo di limone
STEP 3
fate bollire un paio di minuti acqua, agar e eritritolo in un pentolino
STEP 4
frullate o mescolate bene lโacqua con la polpa di avocado e la composta di arancia , versate sulla base
STEP 5
๐๐ปDecorate con crema al al cioccolato fondente non zuccherata
Lo chef consiglia:
La composta di arance nella crema conferisce un gusto molto speciale, il mio consiglio รจ di non sostituirla con altre composte ๐
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicitร a tavola che uniscano gusto e salute๐. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette ๐ฅฐ! ๐๐ปig : chiara_healthytales
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