STEP 1

• Mettiamo a lievitare circa 3 ore;

STEP 2

• Scaldiamo il forno a 200° e nel frattempo Incidiamo con un coltello o una la da pane la parte centrale;

STEP 3

• Fatta la prima Lievitazione dividiamo l'impasto in 8 panetti da circa 100gr l'uno;

STEP 4

• Cominciamo a mettere in una ciotola farine, lievito e zucchero e diamo una rapida mescolata;

STEP 5

• Aggiungiamo acqua e strutto e cominciamo a impastare;

STEP 6

• Aggiungiamo anche il sale e andiamo a formare un panetto omogeneo e Lasciamo lievitare fino al raddoppio;

STEP 7

• Stendiamo ogni pezzetto in un rettangolo lungo e stretto. Arrotoliamo su se stesso fino a ottenere un cilindretto;

STEP 8

• Cuociamo a 200° x 10min e altri 20min a 180°