Ricetta Mantovane di CucinaDargento

Mantovane

Mantovane

Tempo totale
6 ore
Difficoltà
Media
ricetta di

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

  • farina 0350 g

  • manitoba150 g

  • acqua240 ml

  • strutto50 g

  • zucchero1 cucchiaio

  • sale1 cucchiaino

  • lievito secco3 g

Procedimento

STEP 1

• Mettiamo a lievitare circa 3 ore;

STEP 2

• Scaldiamo il forno a 200° e nel frattempo Incidiamo con un coltello o una la da pane la parte centrale;

STEP 3

• Fatta la prima Lievitazione dividiamo l'impasto in 8 panetti da circa 100gr l'uno;

STEP 4

• Cominciamo a mettere in una ciotola farine, lievito e zucchero e diamo una rapida mescolata;

STEP 5

• Aggiungiamo acqua e strutto e cominciamo a impastare;

STEP 6

• Aggiungiamo anche il sale e andiamo a formare un panetto omogeneo e Lasciamo lievitare fino al raddoppio;

STEP 7

• Stendiamo ogni pezzetto in un rettangolo lungo e stretto. Arrotoliamo su se stesso fino a ottenere un cilindretto;

STEP 8

• Cuociamo a 200° x 10min e altri 20min a 180°

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

CucinaDargento
180 ricette

Ciao! Sono Tamara e ho la passione per la cucina da sempre. Sulla pagina Instagram troverete anche ricette video

©2024 Al.ta Cucina