STEP 1

Prendete un pentolino antiaderente e dai bordi alti, versate l'acqua, lo zucchero, le nocciole e le mandorle, mescolate con un mestolo in legno.

STEP 2

Portate il pentolino sul fuoco e senza smettere di mescolare, cuocete fino a quando lo zucchero inizierà a caramellarsi Spegnete la fiamma e mescolate per qualche secondo. Riaccendete la fiamma e riprendete la cottura fino a quando lo zucchero

STEP 3

Si sarà cristallizzato, staccato dai bordi del pentolino ed attaccato alle nocciole ricoprendole completamente. A questo punto versare le nocciole e le mandorle su una teglia ricoperta da carta da forno e lasciar freddare fino a quando

STEP 4

Non si staccheranno l’una dall’altra