STEP 1

In un tegame versa il grano cotto aggiungendo il latte e lo strutto. Fai cuocere a fiamma dolce finché diverrà una crema. Circa 15 '.

STEP 2

Una volta raffreddato versa in una ciotola e aggiungi la ricotta setacciata, lo zucchero, le uova, intuorli, la vaniglia, il fior d'arancio.

STEP 3

Mescola bene il tutto.

STEP 4

Aggiungi poi il cedro.

STEP 5

Otterrai un impasto che resta liquido.

STEP 6

Prepara la frolla unendo la farina, lo zucchero rimanentelo strutto, un pizzico di sale, 3 uova intere e una grattata di scorza di arancia.

STEP 7

Fare l'impasto senza lavorarlo troppo.

STEP 8

Stendi sopra un piano da lavoro e rivesti una o più teglie.

STEP 9

Versa la crema e con la restante pasta decora la superficie con strisce o altre forme.

STEP 10

Puoi anche colorare una parte di crema con il cacao e decorare la torta in superficie. ( Facoltativo)

STEP 11

Metti in forno statico a 200 ° e spegni quando le pastiere sono dorate.

STEP 12

Lascia il forno leggermente aperto fino al raffreddamento.

STEP 13

Estrai e decora con zucchero a velo