Maionese con uova di quaglia
Maionese con uova di quaglia
Introduzione
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Ingredienti
Uova di quaglia a temperatura ambiente di quaglia2
Olio di girasole freddo100 ml
Succo di limone filtrato5 g
Sale2 g
Procedimento
STEP 1
In un contenitore stretto ed alto inserisci in ordine d'elenco gli ingredienti.
STEP 2
Non rompere le uova.
STEP 3
Con un frullatore ad immersione inizia a frullare tenendo la frusta in basso.
STEP 4
Appena inizia ad addensarsi, spostare il frullatore verso l'alto e amalgamare bene il tutto.
STEP 5
La maionese è pronta.
STEP 6
Conservare in frigo fino all'utilizzo.
Lo chef consiglia:
2 uova di quaglia equivalgono all' incirca a mezzo uovo. Puoi aromatizzare in seguito la maionese con una grattata di scorza di limone o erbe aromatiche.
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗
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