Maiale al latte

Name: Maiale al latte
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: Guance di maiale; 1.00 lt Latte scremato; 1.00 noce Burro chiarificato; 2.00 ramo Rosmarino; 1.00 cucchiaino Timo; 1.00 cucchiaino Maggiorana; 1.00 pizzico Sale; 1.00 cucchiaino Pepe nero; 1.00 kg Patate; 1.00 spicchio Aglio

Tempo totale

1 ora

Difficoltà

Facile

ricetta di

incucinacolnobile

Introduzione

Un saluto dal tuo amichevole cuoco di contea. Oggi porto in tavola un piatto della tradizione friulana: Il Maiale al latte.

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Ingredienti

Guance di maiale6
Latte scremato1 lt
Burro chiarificato1 noce
Rosmarino2 rami
Timo1 cucchiaino
Maggiorana1 cucchiaino
Sale1 pizzico
Pepe nero1 cucchiaino
Patate1 kg
Aglio1 spicchio

Procedimento

STEP 1

Le guance devono marinare con le spezie (timo, pepe nero, maggiorana, aglio, rosmarino) per una notte in frigorifero.

STEP 2

Togli le guance dal frigo 60 minuti prima di cuocerle. Metti sul fuoco una padella con il burro. Fai cuocere le guance finché sono sigillate da tutti i lati. Aggiusta di sale. Versa il latte fino a coprirle completamente. Porta a ebollizione.

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incucinacolnobile

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