STEP 1

Montare 3 uova intere, 110 zucchero e un cucchiaio di miele con la frusta

STEP 2

Incorporare le uova montate con 120 farina setacciata, mezza bustina lievito dolci e scorza limone grattugiata

STEP 3

Aggiungere il burro fuso e mettere il preparato negli stampini per Madeleine (riempiendoli per 2/3) e in frigo a riposare per un paio d’ore

STEP 4

Infine, infornare a 200 gradi per 4 minuti e poi a 180 gradi per 7 minuti, nel secondo ripiano dal basso. Rimuovere subito dagli stampini e gustare il profumo