Ma che bel Polpo
Ma che bel Polpo
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Bollire per 40 minuti il polpo in acqua calda e sale. Raffreddare e poi tagliarlo a pezzi a tentacoli
STEP 2
Tagliare l'avocado a cubetti e condire con olio, sale, pepe e limone.
STEP 3
Cuocere il farro in acqua calda e sale per 30 minuti. Raffreddare e condire con verdure tagliate a cubetti e saltate in padella
STEP 4
Frullare la stracciatella Con olio e pepe.
STEP 5
Decorare il piatto a proprio piacimento
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