STEP 1

Lavorare lo zucchero, le uova e la scorza di limone con frusta a foglia aggiungendo un uovo per volta

STEP 2

Setacciare farina, lievito, sale.

STEP 3

Mescolare latte e vaniglia

STEP 4

Unire ad alternanza rispettivamente 1/3 del composto di farina e 1/3 del latte al composto di zucchero e uova mescolando il tutto a velocità alta

STEP 5

Aggiungere burro continuando a mescolare a bassa velocità

STEP 6

Cuocere in forno per 1:15h a 170 gradi

STEP 7

Portare a bollore in un pentolino il succo, la scorza di limone, lo zucchero con 100 ml acqua inizialmente a fuoco basso poi alto per addensare

STEP 8

Versare la miscela ottenuta sulla tornata sfornata. Lasciate raffreddare prima di estrarre lo stampo

STEP 9

Per il frosting, far sciogliere il cioccolato, unire a zucchero a velo, Philadelphia e decorare il plumcake una volta freddo