Ricetta Linguine cozze e pecorino di simone449

Linguine cozze e pecorino

Linguine cozze e pecorino

ricetta di

Introduzione

Non avevo mai sentiti questi sapori abbinati... piacevolmente colpito πŸ˜‹πŸ˜‹

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa fare aprire le cozze in una padella con un filo d'olio evo , prezzemolo e uno spicchio d'aglio.

STEP 2

Filtrare l'acqua delle cozze e mettere da parte, in una terrina mescolate il pecorino con 5 cucchiai di acqua filtrata delle cozze e amalgamare fino ad ottenere una crema fluida.

STEP 3

Il una pentola alta mettere a bollire le linguine, dopo 6 minuti (a metΓ  cottura)togliere la pasta e continuare la cottura in una padella aggiungendo acqua di cottura.

STEP 4

Due minuti prima della fine di cottura spengere la fiamma, aggiungere la crema di pecorino ,le cozze e saltare per altri due minuti ,aggiungere pepe e prezzemolo a piacimento.

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

Β©2024 Al.ta Cucina