Linguine al sapore di sedano
Linguine al sapore di sedano
Introduzione
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Ingredienti
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evo3 cucchiai
Pecorinoq.b.
Mandorle tostate100 g
Procedimento
STEP 1
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer (tranne i 20gr di mandorle per la guarnizione) e frullare per 5/10 min. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, mettere il pesto in una padella senza accendere il fuoco.
STEP 2
Quando l'acqua bolle, calare le linguine, cuocerle a metà cottura, aggiungerle al pesto di sedano con un po' dell'acqua di cottura. Accendere il fuoco e far saltare le linguine, amalgamando bene il tutto.
STEP 3
Quando le linguine risultano al dente spegnere, impiattare e decorare con della granella di mandorle messa precedentemente da parte e del basilico fresco.
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