Ricetta Linguine al sapore di sedano di giulia645

Linguine al sapore di sedano

Linguine al sapore di sedano

ricetta di

Introduzione

Pesto al sedano con granella di mandorle tostate

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Ingredienti

  • coste di sedano5

  • Saleq.b.

  • Pepeq.b.

  • olio EVO3 cucchiai

  • Pecorinoq.b.

Procedimento

STEP 1

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer (tranne i 20gr di mandorle per la guarnizione) e frullare per 5/10 min. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, mettere il pesto in una padella senza accendere il fuoco.

STEP 2

Quando l'acqua bolle, calare le linguine, cuocerle a metà cottura, aggiungerle al pesto di sedano con un po' dell'acqua di cottura. Accendere il fuoco e far saltare le linguine, amalgamando bene il tutto.

STEP 3

Quando le linguine risultano al dente spegnere, impiattare e decorare con della granella di mandorle messa precedentemente da parte e del basilico fresco.

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