STEP 1

L'ultimo strato di lasagna dev'essere terminato con besciamella bianca, piselli e salmone come guarnizione del piatto.

STEP 2

Adesso prendiamo la lasagne e componiamo il piatto, partendo dalla besciamella ai peperoni come base dove sopra porremo il primo strategia di lasagna, quindi continuiamo mettendo adesso il composto pisellisalmone e ancora lasagna. Continuiamo così fino alla fine del piatto.

STEP 3

Mettiamo i peperoni nel forno per circa 30 minuti, nel frattempo soffriggiamo la cipolla in un pentolino dove poi aggiungeremo i piselli e farli cucinare aggiungendo acqua fino a coprirli completamente.

STEP 4

Tagliamo il salmone a dadini, versare olio evo e un po' di cipolla facciamo dorare e versare il salmone, sfumare con del brendy e lasciare evaporare completamente l'alcol. Appena pronto uniamo la crema di piselli precedentemente preparata e cuociamo per circa 2 minuti il tempo di amalgamare bene il composto.

STEP 5

Nel frattempo i piselli sono cotti (METTIAMO DA PARTE UN PO DI PISELLI INTERI), quindi passiamoli anche questi sotto il minipimer, aggiungendo la propria acqua di cottura al bisogno, quindi mettiamo da parte.

STEP 6

Passati i 30 minuti sforniamo i peperoni spelliamoli e passiamoli al minipimer. Quindi uniamo la crema alla besciamella e formiamo così la nostra besciamella ai peperoni.