STEP 1

Mettiamo i peperoni nel forno per circa 30 minuti, nel frattempo soffriggiamo la cipolla in un pentolino dove poi aggiungeremo i piselli e farli cucinare aggiungendo acqua fino a coprirli completamente.

STEP 2

Passati i 30 minuti sforniamo i peperoni spelliamoli e passiamoli al minipimer. Quindi uniamo la crema alla besciamella e formiamo così la nostra besciamella ai peperoni.

STEP 3

Nel frattempo i piselli sono cotti (METTIAMO DA PARTE UN PO DI PISELLI INTERI), quindi passiamoli anche questi sotto il minipimer, aggiungendo la propria acqua di cottura al bisogno, quindi mettiamo da parte.

STEP 4

Tagliamo il salmone a dadini, versare olio evo e un po' di cipolla facciamo dorare e versare il salmone, sfumare con del brendy e lasciare evaporare completamente l'alcol. Appena pronto uniamo la crema di piselli precedentemente preparata e cuociamo per circa 2 minuti il tempo di amalgamare bene il composto.

STEP 5

Adesso prendiamo la lasagne e componiamo il piatto, partendo dalla besciamella ai peperoni come base dove sopra porremo il primo strategia di lasagna, quindi continuiamo mettendo adesso il composto pisellisalmone e ancora lasagna. Continuiamo così fino alla fine del piatto.

STEP 6

L'ultimo strato di lasagna dev'essere terminato con besciamella bianca, piselli e salmone come guarnizione del piatto.