Lasagna agli spinaci 🥬
Lasagna agli spinaci 🥬
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Spinaci250 g
Uova5
Farina450 g
Salsiccia1 kg
Parmigianoq.b.
Burro100 g
Latte1 lt
Noce moscataq.b.
Procedimento
STEP 1
Per preparare questa delizia, si inizia con la creazione della pasta fresca agli spinaci, utilizzando una combinazione di 250g di spinaci freschi, 5 uova e 450g di farina.
STEP 2
Dopo aver sbollentato gli spinaci e raffreddati per preservare il loro colore vibrante, vengono frullati insieme alle uova per ottenere una miscela omogenea.
STEP 3
Successivamente, si aggiunge la farina e si lavora fino a formare una palla compatta, che viene fatta riposare avvolta nella pellicola per consentire agli ingredienti di amalgamarsi perfettamente.
STEP 4
Nel frattempo, si prepara il ripieno per la lasagna bianca. Si soffriggono delicatamente i cipollotti fino a renderli morbidi e aromatici, poi si aggiunge la salsiccia per un tocco di sapore extra.
STEP 5
La besciamella, fondamentale per creare quella consistenza cremosa che contraddistingue la lasagna bianca, viene preparata fino a ottenere una consistenza vellutata e senza grumi.
STEP 6
Quando tutti gli elementi sono pronti, si stende la pasta sottile e si comincia ad assemblare gli strati di lasagna, alternando la pasta agli spinaci con strati generosi di besciamella e il gustoso ripieno di cipollotti e salsiccia.
STEP 7
Questo processo viene ripetuto fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di pasta ricoperto di besciamella per garantire una doratura uniforme durante la cottura.
STEP 8
Infine, la Lasagna Bianca con Pasta agli Spinaci viene cotta in forno fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.
STEP 9
Servita calda e tagliata a fette generose, questa prelibatezza culinaria conquisterà il palato di chiunque ami i piaceri della cucina tradizionale italiana. 🤤🤤🤤
Lo chef consiglia:
Servita calda e tagliata a fette generose, questa prelibatezza culinaria conquisterà il palato di chiunque ami i piaceri della cucina tradizionale italiana. 🤤🤤🤤
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Cresco tra l'orto del nonno, i pomodori secchi della nonna, malloreddus, culurgiones, panade e carasau. Il cibo mi ha sempre intrigata ma solo nel Marzo 2020, ritrovo la pace stando in cucina. Inizio a sperimentare, provare nuove e perfezionare vecchie ricette. Nell’ Aprile 2022, nasce Ali's Cookery il mio alter ego.
Presente in
Domande e recensioni