Name: La Nonni
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3.00 g Sale; 7.00 g Lievito madre disidratato; 163.00 g Farina w270; 114.00 g Acqua; Olio; Sale; Pepe; Mozzarella pizza perfetta galbani santa lucia; 20.00 g Tartufo bianchetto

Carica una o più pizze con mozzarella. Dai sfogo alla tua creatività, l’importante è che siano buone, belle e originali. Se usi Mozzarella Santa Lucia Pizza Perfetta e scatti una foto del pack vicino alla pizza finita, puoi aggiudicarti i premi dedicati

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Pizza perfetta

Riccardo

Per premiare le tre ricette che hanno ottenuto più voti con forni professionali per cucinare in casa come i veri pizzaioli.

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Una pizza che lega ed esalta perfettamente il profumo del tartufo che cerca il mio caro Nonno, delicata con i giusti ingredienti esprime tutto il suo carattere Marchigiano dove questo Tubero prezioso regna sovrano.

PER LA PIZZA

PER LA FARCITURA

Salsa di pomodoro messicana

Timballo di riso

Focaccia di patate ripiena con mortadella e sottilette!

Insalata di riso con riso basmati

Focaccia cipolle,patate,mozzarella e olive

FOCACCIA AL POMODORO E ACCIUGA

Lavorare l'impasto in planetaria, non superare la temperatura di 25°

Fare puntare l'impasto 1 ora a temperatura ambiente, poi prosegue la maturazione in frigo

Ore 13 del giorno successivo fare lievitare a temperatura ambiente fino alle 19 circa

La Nonni

La Nonni

Introduzione

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