STEP 1

Versare in una ciotola un uovo più un albume.

STEP 2

Aggiungere lo zucchero, l'olio di semi, il latte, il lievito, la buccia grattugiata di limone e mescolare tutto insieme.

STEP 3

Aggiungere la farina un pò alla volta.

STEP 4

Lavorare l'impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea.

STEP 5

Infarinare un foglio di carta forno per stendere la pasta frolla.

STEP 6

Ottenere una sfoglia spessa circa mezzo centimetro.

STEP 7

Versare sopra la sfoglia la marmellata e arrotolare l'impasto.

STEP 8

Mettere il rotolo su un vassoio con carta forno e spennellarlo con il tuorlo avanzato.

STEP 9

Infine aggiungere la granella di zucchero.

STEP 10

Infornare a 180° per 40 minuti.