STEP 1

Per prima cosa fate rinvenire in acqua per circa 10/15 minuti le prugne e asciugatele bene.

STEP 2

Eliminate le eventuali presenze di cartilagini del bacon e tagliatelo a fette fini.

STEP 3

Avvolgete ogni prugna con la fetta di bacon e fermate gli involtini con uno stecchino.

STEP 4

Poi prendete una teiera antiaderente (in alternativa potete foderare la teiera con un foglio di alluminio) e disponete sopra gli involtini e mettete il tutto in forno caldo a 180/200°C.

STEP 5

Lasciate cuocere per una decina di minuti, estraete dal forno e servite immediatamente.

STEP 6

Aggiungete una foglia di menta per ogni involtino.