STEP 1

Puliamo le melanzane che taglieremo in verticale dove le metteremo in un piatto con del sale a spurgare l'acqua scura di vegetazione.

STEP 2

Dopo un paio di ore daremo una scottata in padella o meglio se le grigliamo

STEP 3

Ora su un tavolo le stendiamo dopo averle asciugate e le farciamo

STEP 4

Chiudiamoli a invoiltino dentro una teglia spolverizziamo con pangrattato e formaggio grattugiato con dell olio Evo in forno 10 /15/minuti