STEP 1

Prendiamo le fettine e adagiamo sopra 1 fetta di prosciutto crudo e un tocchetto di galbanino. Arrotoliamo ripiegando poi i lembi esterni.

STEP 2

Infariniamo i nostri involtini e adagiamoli in padella con un bel filo d'olio e la noce di burro. Facciamo rosolare per qualche min.

STEP 3

Aggiungiamo la salvia e sfumiamo con il vino bianco. Facciamo evaporare l alcool e copriamo con un coperchio. Lasciano cuocere per 5 min circa abbassando il fuoco quasi al minimo.

STEP 4

Servire ben caldi e filanti con il loro sughino.