Insalata di Tetragonia con Zucchine, Pere, Lamponi, Formaggio, Scaglie di Mandorle & Vinaigrette al Lime
Insalata di Tetragonia con Zucchine, Pere, Lamponi, Formaggio, Scaglie di Mandorle & Vinaigrette al Lime
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Taglia la zucchina a rondelle e condisci con olio extravergine d’oliva, succo di lime, erba cipollina, sale e pepe. Lascia marinare per 30 minuti.
STEP 2
Lava gli spinaci e la frutta. Taglia la pera a fettine e affetta il formaggio a petali usando una pelapatate.
STEP 3
Componi l’insalata disponendo prima gli spinaci, poi le zucchine, le pere, i lamponi, il formaggio e le scaglie di mandorle.
STEP 4
Condisci con la vinaigrette al lime e mescola delicatamente.
Lo chef consiglia:
La vinaigrette al lime è un condimento fresco e agrumato, perfetto per le insalate.Si prepara emulsionando succo di lime, olio d’oliva, sale, pepe, e può essere arricchita con miele e erbe aromatiche.
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Con una formazione artistica-letteraria, ho scoperto che l'arte può manifestarsi in molti modi, inclusa la cucina. Ogni pasto diventa una tela bianca, pronta per essere dipinta con ingredienti selezionati con cura. Come un'artista, creo e preparo le mie ricette, plasmando sapori e colori in un'armonia culinaria unica. Questa creatività in cucina va ben oltre la mera preparazione dei pasti; è una fonte di nutrimento per l'anima e la mente. Preparare un piatto diventa un'esperienza meditativa. Ogni gesto, dalla scelta degli ingredienti alla cottura, è un atto di amore e dedizione. La cucina diventa un rituale, un momento in cui posso rilassarmi e connettermi con me stessa.
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