STEP 1

Lavare e Tamponare il songino. Disporlo in un piatto.

STEP 2

Unire le olive e la feta a cubetti.

STEP 3

Aggiungere i ceci prelessati e il cavolo rosso sott'aceto.

STEP 4

Preparare la Salsa con il peperoncino, la Salsa di sesamo , la Salsa di soia ed olio.

STEP 5

Condire l'insalata e terminare con i petali dei fiori del topinambur.

STEP 6

Servire e gustare.