STEP 1

Tagliare patate e carote a piccoli pezzi e lessarli in acqua salata per 15-20 minuti. Unire i piselli negli ultimi 5 minuti di cottura. Far raffreddare le verdure completamente.

STEP 2

Per la maionese sbattere le uova con il limone e il sale. Con la frusta elettrica continuare a montare unendo ľ olio a filo.

STEP 3

Mescolare la maionese con le verdure e aggiustare di sale.