Ricetta Insalata Russa 2.0 di marcocarta1995

Insalata Russa 2.0

Insalata Russa 2.0

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un Antipasto ricco e colorato , saporito e delicato

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Prendiamo patate, carote e piselli e laviamo accuratamente, le peliamo e le mettiamo a bollire in una padella capiente con acqua e sale; una volta cotte le tagliamo a dadini e le condiamo con pepe, menta e sale.

STEP 2

Prendiamo il pane e trituriamolo finemente, aggiungiamo olio evo in padella e tostiamo il pane (creiamo una sorta di Crumble che sarà la nostra base).

STEP 3

Tagliamo a Julienne il sedano e mettiamolo a mollo con acqua e ghiaccio in frigorifeo in modo da arrotolarsi creando cosi un bell effetto visivo.

STEP 4

Prendiamo quindi le nostre verdure cotte e aggiungiamo maionese a piacere.

STEP 5

Impiattiamo quindi mettendo un fondo di pane precedentemente tostato (io ho utilizzato una formina rettangolare per il tutto), mettiamo la nostra insalata russa sopra e decoriamo con sedano, carote e menta.

STEP 6

Buon apetito

Lo chef consiglia:
Io in aggiunta come sapore extra  ho messo delle amarene per dare un sapore più audace.
marcocarta1995

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Domande e recensioni

marcocarta1995
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Abito a Mara (SS) in un piccolo paese della Sardegna. Classe 1995 da sempre appassionato da tutti i tipi di cucina in Italia e nel Mondo.

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