STEP 1

Scalda una padella con olio extravergine d'oliva

STEP 2

Cuoci il petto di pollo fino a doratura e cottura completa

STEP 3

Lascialo riposare, poi taglialo a pezzetti

STEP 4

Lava e asciuga la lattuga, quindi tagliala a pezzi e mettila in una ciotola

STEP 5

Pela le carote e tagliale a rondelle sottili

STEP 6

Aggiungi le carote, le olive e i pomodorini alla lattuga

STEP 7

Unisci il pollo a pezzetti e mescola bene

STEP 8

Completa con pane tostato

STEP 9

Condisci con olio extravergine d'oliva e sale a piacere

STEP 10

Mescola nuovamente e servi subito