STEP 1

Metti a lessare le patate con le carote. Intanto taglia a piccoli pezzetti tutte le altre verdure, compresi i wuster di suino (se non li hai, puoi sempre sostituirli con i dadini di prosciutto cotto).

STEP 2

I piselli, mi raccomando, prima li devi scolare, quindi dopo sciacquarli e asciugarli con un canovaccio da cucina pulito.

STEP 3

Le carote e le patate, nel frattempo si saranno cotte e anche raffreddate. Prendile entrambe le verdure, sbucciale, tagliale a dadini molto fini.

STEP 4

Metti poi il tutto in una ciotola capiente. Per ultimo, unisci sale e pepe.

STEP 5

Per completare questa buonissima insalata, ora ci vuolebil tocco magico: unirci la maionese classica Calve' , mischiare per bene il tutto, porla in frigorifero a raffreddarsi per almeno un'ora e mezza.

STEP 6

Trascorso il tempo....et voilà! L'insalata Olivie' è pronta per essere gustata! Buon appetito!