Insalata di finocchi, arance e olive
Insalata di finocchi, arance e olive
Tempo totale 5 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
olive nereq.b.
olio extra vergine di olivaq.b.
saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire bene i finocchi, conservando se vi piace anche la barba per decorare.
STEP 2
Tagliare i finocchi a fettine sottili.
STEP 3
Lavare molto bene la buccia dell'arancia, affettarla a fettine sottili e poi tagliare in quarti. Se preferite, potete sbucciare l'arancia e utilizzare solo gli spicchi.
STEP 4
Inserire in una ciotola capiente i finocchi, le arance e le olive, condire il tutto con dell'olio extra vergine di oliva e del sale.
Lo chef consiglia:
Spesso i finocchi sono poco apprezzati dai bambini (ma anche dagli adulti), specialmente se cucinati al vapore oppure lessi. Cercavo quindi una ricetta semplice ma gustosa, che accontentasse i gusti di tutti, e soprattutto la mia grande esigenza di portare in tavola sempre verdure fresche, di stagione. Tagliare a fettine sottili i finocchi, aggiungere le arance e le olive richiede davvero poco tempo, ma credetemi il risultato appaga sia la vista che il gusto.
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cristina.bertossi
73 ricette
Moglie, mamma di 3 maschietti, adoro cucinare. Preparo ricette semplici, sfiziose, adatte a grandi e piccini
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