Insalata di broccoli #NataleAltaCucina
Insalata di broccoli #NataleAltaCucina
Introduzione
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Ingredienti
Broccoli500 g
Salmone affumicato100 g
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire i broccoli e sbollentarli in acqua bollente salata per 5/ 10 minuti. Scolarli e condirli con olio e limone. Sbollentare i gamberi, già puliti, in acqua bollente salata per 5 minuti, scolarli e condirli con olio e pepe.
STEP 2
Pulire il finocchio e affettarlo sottile. Condirlo con olio, sale e pepe. Unirlo ai broccoli insieme al salmone affumicato tagliato a pezzetti, ai gamberi e amalgamare il tutto.
STEP 3
Adagiare l'insalata di broccoli su un piatto da portata e guarnire con i chicchi di melagrana.
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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