STEP 1

Sgusciare i gamberi e rimuovere l'intestino

STEP 2

In una padella con olio, rosolare l'aglio e aggiungere i gamberi. Cuocere per 5 minuti per lato, sfumare con un po' di vino bianco, aggiustare di sale e pepe

STEP 3

Tagliare l'avocado a cubetti e mescolare in una ciotola con yogurt, maionese e succo di limone

STEP 4

Tagliare una parte dei gamberi cotti a pezzi e unirli alla crema di avocado

STEP 5

Impiattare l'insalata utilizzando la buccia dell'avocado come base, decorare con i gamberi interi, un filo d'olio, pepe e prezzemolo tritato